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Padre de solter@ busca

9 Apr

Llegar a los 30 sin pareja es, en Shanghái (China), casi sinónimo de quedarse soltero para siempre. Las interminables jornadas laborales de los chinos que viven en esta capital financiera no les dejan tiempo para primeras citas o copas en los bares de moda. Aterrorizados por el posible futuro como singles de sus hijos, los padres de los solteros en potencia ponen toda la garra para evitarlo. ¿Cómo? Crearon un mercado de casamenteros.

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Es sábado, una del mediodía. En un rincón de People’s Square, una de las plazas más céntricas y transitadas de la ciudad de Shanghái, se concentran centenares de personas con carteles en los que publicitan a sus hijos. “Mujer. Nacida en el año 82. Altura: 1,67. Licenciada. Trabaja en unos de los principales bancos del país. Busca hombre amable, que tenga casa”. Datos claros y claves para darse a conocer y encontrar al yerno o a la nuera perfecta.

Este mercado de citas arrancó hace unos años ante la preocupación de los padres chinos por la vida amorosa de sus hijos. Primero se reunían en el parque de la plaza y charlaban sobre la situación de sus chicos, se lamentaban de las dificultades que tenían en dar con su media naranja, compartían sus inquietudes por qué pasaría si llegados los 30 seguían sin compromiso… Pasaron a la acción: activaron este mercado que, en pocas semanas, logró una tremenda popularidad.

Cada sábado y domingo, los padres llegan con sus ‘anuncios publicitarios’, algunos incluso con book fotográfico incluido. Aguardan, sentados, a los posibles candidatos. Esperan sus preguntas o, si alguno les gusta mucho, se abalanzan sobre él para ofrecerle el ‘producto’. El señor Yang –prefiere no decir su nombre– hace meses que acude al mercado. Hoy ve a un joven europeo que cree que podría interesar a su hija, por lo que no duda un segundo en empezar a charlar con él. “Ella tiene 26 años. ¿Quieres ver la foto? Es muy guapa. Estudió Inglés en la universidad. Quiere uno como tú. Prefiere ingleses, españoles o italianos. ¿Tú de dónde eres?”  El joven mira las fotos con más curiosidad que interés. “Ella no tiene tiempo. Trabaja, trabaja, trabaja. ¿Qué pasará si se queda sin marido? Ya empieza a tener una edad…” Asegura que su hija está contenta de que la ayude con la ardua tarea de encontrar novio. Sin embargo, no sucede lo mismo en todos los casos: hay muchos padres que actúan sin que sus hijos lo sepan.

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Dos chicas jóvenes, vestidas con traje de oficina, pasean frente a la larga fila de carteles. Es su hora del almuerzo. Trabajan cerca y han aprovechado para curiosear. “Es la primera vez que venimos”, afirma Miranda, de 25 años y natural de Shanghái. “Siempre había oído hablar de este lugar, pero nunca me había animado, hasta hoy. Me parece una manera sencilla y rápida de encontrar a alguien. Mi madre ya pensó en un candidato para mí, pero no me convence. Por eso he venido, para buscar a alguien yo misma”. Cuando le preguntamos qué tipo de hombre busca, duda. “Al principio sólo me importaba su belleza. Ahora soy más realista, quiero un marido trabajador, que gane el dinero suficiente para que podamos mantener a la familia”. En algunos carteles se publicitan claramente las propiedades de los casamenteros, sus ingresos mensuales y sus cargos profesionales. El tiempo apremia, van al grano.

Según un estudio de la Universidad de Kent, en el año 2020 habrá, aproximadamente, 24 millones de hombres chinos que no podrán encontrar mujer. Estos datos son la consecuencia de la política del hijo único en China, que provocó que en la década de los 80 nacieran más hombres que mujeres. Los efectos empiezan a vislumbrarse.
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En el mercado hay curiosos, algún turista, pero sobre todo padres y madres que, libreta en mano, anotan los datos de los candidatos ideales y sus teléfonos, para arreglar un primer encuentro. Dedican sus fines de semana a hacer de celestinas, con el deseo de evitar la futura soledad de sus chicos. Una pareja nos cuenta que un amigo de un amigo conoció, de este modo, a la que ahora es su mujer. Se apresuran a decir que ellos se conocieron de otra manera. “A los ojos de un extranjero, puede parecer un mercado extraño. Sin embargo, es necesario. Los jóvenes de Shanghái nos pasamos el día trabajando. No nos queda tiempo para el amor. Este mercado es una gran idea, nos facilita la búsqueda”, cuentan. A su lado, un hombre mayor niega con la cabeza. Asegura que no entiende la razón de este mercado semanal. “Antes la gente se conocía en cualquier lugar, charlaba, tenía tiempo, quedaba para pasear… ¿Qué nos está pasando?”. Malhumorado, sigue su camino.

No existen estadísticas del éxito del mercado de casamenteros de Shanghái, pero a juzgar por el número de asiduos, la confianza es elevada. Quién sabe si, llegará el día en que la iniciativa se extienda a otras ciudades del mundo.

DVino, comida mediterránea, buen vino y café

30 Nov

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DVino es uno de esos lugares que lo tiene todo: buena decoración, buen servicio, buen ambiente, buena comida y buen vino. Es un restaurante en el que disfrutar. Con unas 10 mesas y dos barras, consigue una atmósfera íntima. Son muchos los habituales a este local, ya sean vecinos que viven en la zona o gente que se desplaza expresamente desde otros barrios para saborear una copa.

Asegura el dicho que “en el tarro pequeño está la buena confitura” y DVino podría ser un buen ejemplo de ello. Es un local pequeño, con pocos metros cuadrados. Lejos de ser asfixiante, cuenta con una buena distribución que permite que nadie se sienta agobiado. De algún modo, las parejas y los grupos se sientan en las mesas, para una cena más tranquila y formal, mientras que la barra alta central se presta más para tomar la copa o picotear en un ambiente más distendido, que nos permite charlar con otros desconocidos que allí estén.

La carta cuenta con gran variedad de vinos (de ahí su nombre!). Muchos italianos, pero también algunos argentinos, australianos, franceses, chilenos… Se sirven vinos por copa (50 RMB la más barata, de tinto, blanco y rosado). Lo mejor es pedirle recomendación a los camareros o al manager, para que nos sugieran algún vino que acompañe bien a nuestra comida o alguna bodega que responda a las preferencias de nuestro paladar. Los precios son moderados, teniendo en cuenta las barbaridades que se pueden encontrar en la ciudad. Si le apetece una cerveza, este no es el lugar, tienen dos variedades que, aunque ricas, no son sus especialidad, así que mejor concéntrese en los vinos y en los cócteles.

En cuanto a la carta, se trata de cocina mediterránea. Los platos son medianitos en cuanto al tamaño, por lo que es mejor pedir también el antipasti para ir abriendo boca, con queso, jamón, salami, olivas… Tienen lasaña, pizza y algunas carnes. Este lugar asegura los mejores ingredientes y está comprobado. DVino no ofrece cantidad, sino calidad.

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DVino ha sabido crear diferentes ambientes para cada hora del día. Abren a las 11:00, una buena hora para aquellos que quieren hacer un café de media mañana –en horario occidental, claro- y luego ya, empiezan a recibir comensales para la hora del almuerzo. Tiene un set lunch muy conveniente: por entre 45 y 60 RMB, se puede disfrutar de un plato y de una copa de vino. Por la tarde, el local suele estar bastante tranquilo, así que es apto para estudiantes, lectores, conversadores… El café de DVino es delicioso, aromático y en las proporciones exactas. Y las tazas en las que se sirve y, sobre todo, las cucharillas para ayudarnos a disolver el azúcar están elegidas con muy buen gusto. En este restaurante verdaderamente se cuidan los pequeños detalles. Cuando las luces empiezan a caer, DVino también baja su iluminación y convierte el espacio en un restaurante más cálido y romántico, para confesiones a media luz, para cerrar buenos negocios, o para relajarse después de una agotadora jornada.

Y para ponerle la guinda al pastel, nos gusta que es un restaurante en el que se dan cita autóctonos y foráneos.

Dirección: 98 Yanping Road, cerca de Xinzha Lu // 延平路98号近新闸路

Parada de metro: Changping Road (Línea 7).

Horario: De lunes a domingo, de 11 a 1 h

Precio: Entre 50 (set lunch) y 250 RMB

Un buen lugar para… una cena romántica, una cena con amigos y para tomar unas copas.

Publicado en Hola China. 20/09/2012

Crystal Jade, dim sum cantonés y cocina shanghainesa

23 Nov

CrystalJade03Decir que Crystal Jade ofrece el mejor dim sum de Shanghái, sería demasiado. Sin embargo es cierto que es una muy buena elección para probar y disfrutar estas deliciosas ‘tapitas’ cantonesas servidas en pequeñas porciones. Crystal Jade es una cadena y hay diversos por la ciudad, pero nos gusta especialmente y recomendamos el que se encuentra en Xintiandi.

¿Por qué probar Crystal Jade? Por muchos y muy variados motivos. El primero, su elegancia. Es un restaurante decorado de forma sobria, con muchos rojos y granates, las luces adecuadas, flores… Así que la imagen es la de un restaurante de calidad, apto para celebraciones familiares, apto para reuniones de negocios, apto para cenas románticas, apto para comidas en grupo. El tipo de clientela va acorde con el lugar, así que se trata de comensales refinados, respetuosos y silenciosos. El segundo, sus mesas redondas con la superficie de cristal giratoria. Sí, es cierto que hay muchos que las tienen, pero nos sigue gustando descubrirlos. Para los ojos de una occidental, sigue pareciéndome una interesante manera de compartir la comida y, cómo no, de comerla (siempre surgen situaciones divertidas alrededor de este tipo de mesa). Tercero, el origen de la clientela. Si bien hay bastantes extranjeros que han dado con el local mientras paseaban por Xintiandi, también hay muchos chinos y esto siempre es una buena señal. Los autóctonos confían en su carta, muy menudo hacen cola para poder entrar y suelen ir en familia. Esta popularidad es sinónimo de buena comida. En cuarto lugar porque la carta está en chino, en inglés y “en imágenes” (por cierto, unas fotos apetitosas, que nos despiertan el hambre ni bien abrimos la carta). Y quieran que no, esto siempre ayuda para poder elegir buenos platos. El quinto motivo es su precio, más que razonable para el tipo de restaurante en el que nos encontramos. El sexto que, nada más llegar, nos reciben con un rico té. Y así podríamos seguir enumerando los motivos para probar Crystal Jade.

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El plato que no puede dejar de pedir son los xiaolongbao. Están deliciosos: masa bien fina y con un relleno exquisito. Muchos de los que los probaron en este restaurante tienen a Crystal Jade en las primeras posiciones de su ranking particular de xiaolongbao. En el apartado de verduras, hay muchas y muy variadas, desde las judías con carne de cerdo, a un brócoli con setas (no muy espectacular, pero va bien para calmar otros sabores demasiado picantes), unos panecillos con verduras (en la sección de entrantes), o platos de berenjenas. Si se acerca a la cocina y ve cómo están preparando los lamian, seguro que le vendrán muchas ganas de probarlos, así que anote también este plato a la lista. Entre las diferentes variedades de arroz, el de jengibre es una buena elección. Pollo con salsa agridulce, para completar la explosión de sabores. Y sí, también tienen pato pequinés, ¿por qué no probarlo?

Aunque los dulces chinos no son nuestros favoritos, Crystal Jade tiene algunas propuestas que no nos dejarán indiferentes. Por ejemplo los Jindeui, rellenos de salsa de judías pintas, y otro sabroso postre que lleva col en su interior y es crujiente como un croissant en su exterior (curiosa e interesante mezcla). Otro clásico del lugar es el pudding de mango.

Dirección: 2/F, No. 6-7 South Block Xintiandi, Lane 123 Xingye Road, cerca de Madang Road (está dentro del centro comercial, en la segunda planta)

Parada de metro: Xintiandi (Línea 10).

Horario: De lunes a sábado, de 11.00 a 22.30, y los domingo de 10.30 a 22.30.

Teléfono: +86 21 6385 8752

Web: http://www.crystaljade.com

Precio: Entre 100 y 250 RMB

Un buen lugar para… una comida familiar, una comida de grupo, una comida de negocios o una comida en pareja.

Consejo: Mejor reservar.

Publicado en Hola China. 13/09/2012

Rubén Méndez: “El flamenco es una forma de vivir, un humor, un estado de ánimo”

16 Nov

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Natural de Sevilla (España), Rubén Méndez es guitarrista de flamenco. Lleva el arte y la pasión en la sangre. Cuando habla sobre los palos del flamenco, su rostro se ilumina. Lleva prácticamente un año en Shanghái, deleitando al público con una actuación semanal, los sábados en la Biblioteca Miguel de Cervantes, como preludio de la película del ciclo de cine. Méndez disfruta dando a conocer el flamenco en China.

¿Qué definición daría de “flamenco”? La palabra flamenco viene del caló –el lenguaje del pueblo gitano español– y significa cuchillo, algo cortante. Por eso el flamenco “corta”, con su rasgueado. Es un sentimiento que pasa del llanto a la alegría, así, de repente. Pero, sobre todo, el flamenco es una forma de vivir, un clima, un humor, un estado de ánimo. Es una cultura que los flamencos llevamos metida en la sangre. Está muy enraizado al pueblo andaluz.

¿Solo el músico es flamenco? No, hay mucha gente que es flamenca sin dedicarse a la música. Flamenco es aquél al que le pasa una pena y es capaz de convertirla en alegría; es aquél que tiene una avería en el coche y no se enfada; es aquél que ve que en el bar de debajo de su casa están cocinando con aceite ya quemado y le baja una botella de aceite de oliva al cocinero…

¿Desde cuándo le vienen el sentir flamenco y el sentir musical? Mi madre es profesora de música y mi hermana es concertista de piano. Una tatarabuela era bailaora…Así que diría que casi de antes de nacer. Cuando tenía 17 años empecé a tocar en una banda de rock and roll. Al poco empecé con el flamenco, que estaba más ligado a mi forma de ser. Ya tenía la base, todo estaba allí…

¿Cuándo llegó a Shanghái? Hace un año. La primera en pisar la ciudad fue mi hermana, para dar un concierto de piano flamenco en la Exposición Universal de Shanghái, estuvo un par de meses. Le encantó. Luego vino mi hermano. Entonces yo me decidí a venir a Shanghái. Quería tener una experiencia diferente. Uno viene con lo puesto, tiene que moverse y tener un verdadero espíritu aventurero. No es fácil pero es apasionante.

¿Dónde podemos ver a Rubén Méndez? Todos los sábados en el ciclo de cine de la Biblioteca Cervantes. Antes de que empiece la película, les traigo a los espectadores una pequeña muestra de flamenco. Ahora estoy de vacaciones y volveré a arrancar en septiembre. También doy clases en el JZ Club, una escuela de música. Siempre estoy abierto a nuevos proyectos para dar a conocer el flamenco.RubenMendez2

¿Cómo se percibe el flamenco en China? Como algo exótico y atractivo. Son ritmos y sonidos tan diferentes a los chinos que el público lo recibe como algo desconocido. Empiezan a entenderlo y empiezan a disfrutarlo.

¿Y qué es lo más complicado para los chinos que aprenden flamenco? La fuerza del flamenco. Están más acostumbrados a ritmos que no varían tanto y de repente el flamenco es eso, fuerza, rasgueo, ritmo, compás…

¿Compone? Sí, ¡por supuesto! El 80% de las falsetas que toco son mías.

Para los no entendidos, ¿qué es una falseta? Una ejecución solista de la guitarra que hay entre los espacios de ritmo. Es como en el jazz, el momento de ejecución solista de cada uno de los instrumentos. El flamenco se compone de palos y cada palo se subdivide en estilos. Tengo un árbol genealógico de todos los palos con sus divisiones. Luego entre medio de esas rumbas, soleás, martinetes, bulerías… se meten las falsetas.

En el flamenco, ¿es más importante la técnica o la improvisación? La técnica es el vehículo que te permite expresarte. Si no tienes la técnica, no puedes improvisar. Una vez se tiene la técnica, se trata de una cuestión de oído. Afortunadamente, tengo muy buen oído musical y sé dónde encajan los sonidos y los ritmos.

¿Quiénes son sus maestros? Mi viejo amigo y compadre, Jerónimo Maya. Tiene una excelente técnica. Está a años luz de todo. Es mi maestro espiritual. También Enrique Escudero y Manuel Molina.

¿Y sus referentes? Paco de Lucía, El Tomatito, el Niño Miguel, el Niño Josele, Pepe Habichuela, Rafael Riqueni y tantos otros.

Dicen que el tipo de instrumento que toca un músico refleja mucho su personalidad. El instrumento absorbe la personalidad del músico. La guitarra es alegría, es ruido, es pasión, es optimismo. Así soy yo.

Contacto: rubantis@hotmail.com

Publicado en Hola China. 12/09/2012

Southern Barbarian, donde cualquier plato es una buena elección

9 Nov

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Es uno de esos restaurantes que “se vende” por el boca-oreja: a uno se lo recomiendan, a otro le lleva un amigo, otro va por una cena de grupo… Sería raro llegar allí de casualidad, ya que no está a pie de calle y desde la acera solo podemos ver un cartel en la fachada de un edificio que nos indica que, efectivamente, allí se encuentra Southern Barbarian. Al caminar por el pasillo que nos conduce hasta el lugar, y llegar a un patio con olores de cocinas, y luego subir las escaleras, es fácil dudar sobre con qué va a encontrarse uno. Afortunadamente, la sorpresa es grata.

El local es sencillo, con una decoración más bien minimalista y un poco fría: paredes blancas, mesas y sillas negras… El piso de arriba tiene un poquito más de color, aunque sigue una línea muy parecida. La iluminación un poco baja… Pero como nos importa más la comida, mejor no fijarnos demasiado en estos detalles e ir directamente a disfrutar de la carta.

Hay un plato para valientes y el resto, apto para todos los comensales. Nos referimos a un plato que combina saltamontes, gusanos y abejas. Sí, han leído bien. Los que no tienen manías, a los que les gusta probarlo todo, los que ya han hecho alguna incursión en la cata de insectos a la parrilla… Southern Barbarian es un buen lugar para probar estos bichitos bien hechos y crujientes.

Si no está en la categoría de los valientes, se puede adentrar en el resto de la carta. Southern Barbarian ofrece cocina de Yunnan. Un plato que no puede faltar en su elección es el de queso de cabra, un poquito salado pero exquisito (sobre todo en un país en el que el queso como opción en los restaurantes escasea). Como en la mayoría de locales chinos, comer verduras es una delicia. En Southern Barbarian, hay un plato muy recomendable como entrante: berenjenas con tomates (charcoal-grilled aubergine with tomatoes). No se trata del típico –aunque delicioso plato de berenjenas con otras verduras y una salsa–, no. Las berenjenas están hervidas o al horno, al igual que el tomate; todo triturado y mezclado, con una pizca de sal y de aceite, y servido frío (recuerda un poco a la escalibada catalana). Otra especialidad de la casa es una especie de pizza hecha con patatas (Yunnan potato shred pancake), muy crujiente y aceitosa, que tiene un sabor que engancha. Después de probar un trocito, uno siempre quiere más.

Se sirven pinchos de carne, por su supuesto, y se puede elegir el grado de picante, de 1 a 4. Y también hay pinchos de pescado. Hay un plato de ternera con menta y pimientos picantes (Spicy beef with fried mint leaves) que, al verlo, parece que nos pueda hacer sacar fuego por la lengua; sin embargo, no es así, tiene un ligero sabor picante, pero totalmente soportable.

Southern Barbarian es también muy conocido por su extensa carta de cervezas, que cuenta con una variada gama de cervezas de exportación.

Es un buen restaurante para disfrutar de la comida de Yunnan. Se echa de menos que entre la clientela no haya más autóctonos.

Dirección: 2F Area E, 56 Life Art Space, 169 Jinxian Road cerca de Maoming Road // 进贤路169号生活艺术空间E区2楼, 近茂名南路

Parada de metro: South Shaanxi Road (Líneas 1 y 10).

Horario: De lunes a viernes, de 10 a 22 h, y fines de semana, de 10 a medianoche.

Teléfono: 021-5157 5510 //  13621797634 (reservas en inglés)

Web: http://www.southernbarbarian.com

Precio: Entre 70 y 250 RMB

Un buen lugar para… hacer comer con amigos y hacer comidas de grupo (cuanta más gente, más variedad de platos se puede probar).

Publicado en Hola China. 06/09/2012

Mercè Carreras y Wu Yuwen: “Las mujeres de Shanghái y Barcelona son vanguardia en el empoderamiento femenino”

2 Nov

MerceCarrerasyWuYuwen2Barcelona-Shanghai Women Bridge (BSWomenB) es un proyecto intercultural al frente del que se encuentran Mercè Carreras-Solanas y Wu Yuwen. Esta iniciativa busca unir a las emprendedoras y profesionales de diferentes generaciones que viven en el área de influencia de ambas ciudades. El objetivo es promover la transferencia de tecnología y compartir conocimientos y valores culturales.

La asociación nace con el objetivo de generar confianza intercultural ¿Cómo se define esa confianza? Entendemos la confianza intercultural como un deseo de conocer a la otra, de pensar que te puede aportar algo positivo, que no se trata de un juego de suma cero sino de un win-to-win (todas ganamos en el intercambio). No es una asociación propiamente dicha, sino un grupo informal de profesionales de ambas ciudades que con una web, un blog y una cuenta de twitter gestionados por una shanghainesa y una barcelonesa promueven esta confianza intercultural con el objetivo de conseguir un intercambio de experiencias que nos permita conocernos mejor y, por lo tanto, confiar más en la otra.

Desde su creación, ¿cuáles han sido los proyectos que han tirado adelante? En 2009 contactamos con la China Europe International Business School (CEIBS) a través de Pedro Nueno y Jaume Ribera y entramos en contacto con la cátedra del Puerto de Barcelona y con Cristina Castillo, con quien mantenemos contactos desde entonces y que forma parte de este proyecto. En 2010 asistimos a la Expo de Shanghái durante la Semana Catalana e hicimos difusión en el blog y en la web con las crónicas de Silvia Company, que trabajó en el pabellón de España. Hicimos difusión con fotografías del pabellón de Barcelona y participamos en los diferentes actos que se hicieron durante la semana y en el acto conjunto que hicieron las universidades catalanas para darse a conocer en Shanghái.

Comentan que el lema de la Expo, “Better City, Better Life”, encajaba perfectamente con su filosofía. Sí. Barcelona-Shanghai Women Bridge considera la ciudad como la principal estructura organizativa contemporánea, por encima, a nivel de eficiencia en la gestión, de los otros niveles de gestión de gobierno. Creemos que las mujeres tenemos mucho que aportar a la gestión de las ciudades porque una ciudad que se adapta a las necesidades de las mujeres, se adapta a las necesidades de toda la población. También en 2010 contactamos con la Shanghai Women Federation (SWF), asociación que engloba a las mujeres de Shanghái de todas las áreas profesionales. Las recibimos en su primera visita a Barcelona.

¿En qué se diferencia la situación de las mujeres en Shanghái y en Barcelona? Una impresión personal, corroborada con Wu Yuwen, es que entre las mujeres de Shanghái reina un mayor pragmatismo y una mayor capacidad de relacionarse con el dinero, numerosos estudios señalan que las mujeres occidentales históricamente han mantenido una relación distante con el dinero. En cambio en Shanghái tradicionalmente la mujer ha gestionado el dinero de la familia y es muy habitual que sea la mujer quien pague las cuentas de la familia en público, por ejemplo, en el restaurante, mientras que en Barcelona, si hay un hombre en la mesa, el camarero aún suele llevarle la cuenta a él.BSBwomen

¿Cree que es así por alguna razón? Quizá por la política del hijo único –que ha convertido a los niños en un bien escaso– los hombres se han implicado más en su cuidado y, al no tener tantas cargas familiares, ellas han podido dedicar más tiempo a la vida profesional. Esto hace que sea más fácil para ellas hablar de dinero y que estén más orientadas a buscar resultados monetarios y a hacer negocios que las barcelonesas. En Barcelona, hasta ahora, la cohesión social y el estado del bienestar han permitido unas mayores cotas de idealismo en la relación de las mujeres con los negocios.

¿En qué se parecen? Unas y otras pertenecen a las ciudades más avanzadas y progresistas de sus países, a dos de las ciudades pioneras a nivel global, esto hace que las mujeres de ambas ciudades hayan constituido la vanguardia en la defensa de los derechos y el empoderamiento de las mujeres. De todas formas todavía queda un largo camino por recorrer, todavía hay un alto porcentaje de violencia machista en ambas ciudades. Este fue precisamente uno de los temas que abordamos en el workshop que organizamos en Barcelona, en Casa Asia en mayo de 2011, donde Zhao Zhijuan, presidenta del Shanghai Minhang District Women’s Federation, explicó las medidas concretas aplicadas en su distrito para la prevención y lucha contra la violencia machista. Señaló que se trata de un problema estructural y, por tanto, global.¿Qué puede aprender Occidente de China? La perseverancia, la paciencia, el no querer convencer a los demás, China copia del exterior lo que considera bueno y espera que nosotros hagamos lo mismo. Es una cultura espejo.

Los puentes que se han creado con el proyecto Barcelona-Shanghai Women Bridge, ¿qué frutos concretos han dado? De momento hemos creado lazos estables con profesionales vinculadas al CEIBS, la SWF y la Fudan University y con empresarias y profesionales de diferentes sectores, lo que nos permite ir tejiendo una red de vínculos personales y profesionales que facilitan la tarea de intercambio de buenas prácticas entre ambas ciudades. En Barcelona estamos en contacto con profesionales de la Universidad de Barcelona, Casa Asia y el Consejo de las Mujeres del Ayuntamiento de Barcelona.

¿Por qué es importante crear asociaciones y organizaciones que vinculen ambas realidades? Porque son culturas muy diferentes y China y su nuevo liderazgo despierta miedos que queremos ayudar a disminuir por la vía del conocimiento y la comprensión mutua.

Publicado en Hola China.  5/09/2012

Munchies, para un brunch occidental

24 Oct

Munchies1Munchies es la solución perfecta para uno de esos días en los que nuestro estómago nos pide un brunch occidental, abundante y sin demasiado glamour. El local es sencillo, con una decoración al más puro estilo estadounidense que muestran las películas de los bares de carretera de los años 80-90: sofás de plástico, mesas de colores y una decoración en las paredes que no acaba de cuadrar con la estética. Sin embargo, los desayunos son apetitosos, callan los rugidos de cualquier estómago y se adaptan a la economía de todos los bolsillos. 

Sus desayunos, más tipo brunch, se sirven de lunes a viernes de 8 a 11.30, y los fines de semana de 8 a 14 horas. Hay seis menús, que van de los 29 a los 39 rmb (casi, casi, un regalo). El llamado Omelettes, tiene tres variedades entre las que elegir, el western (de jamón, tomates, champiñones…), el de jamón y queso, y el vegetariano (con espinacas, cebollas…), todos acompañados de patatas fritas y dos salchichas. ElStuffed french toast es el preferido de los habituales de Munchies, también servido con sus correspondientes patatas y salchichas. Se puede elegir entre una french toast de banana y chocolate, de manzanas o de mora y queso crema. ¡Una buena carga calórica para empezar el día con energía! El menú de pancakes tiene pancakes sin nada (es la opción más económica, 29 RMB), pancakes de chocolate o pancakes de moras. The morning dew es la elección de los estómagos más hambrientos: 3 huevos, 2 salchichas, 2 trozos de tocino, 2 pancakes y patatas fritas. ¿Qué más se le puede pedir? El brunch de Huevos rancheros incluye tortilla, dos huevos, judías, queso feta y salsa jalapeña. El último, y no por ello menos interesante, Breakfast burrito, tortillas envueltas con huevos revueltos y tocino, judías,country potatoes, queso cheddar y salsa jalapeña. Todos, acompañados de una taza de café o de té.

Pero Munchies no solo se especializa en brunchs, también sirve comidas y cenas en esta misma línea. En su carta, hay hamburguesas (la doble con queso o la suiza nunca fallan, con acompañamiento a elegir), Cincinnat Chili (elthree way special, sobre spaghetti y con cheddar ya es suficiente), hotdogs, South of the border(cinco platos mexicanos, entre ellos enchiladas y burritos), sándwiches (para lo más clásicos) y ensaladas y wraps (el citrus mango wrap, que combina sabores, dulces y picantes, y que se sirve con una ensalada de fruta, es una propuesta interesante).Munchies3

¡No deje de probar los jugos y los smoothies!

Los mediodías del fin de semana el local suele estar bastante lleno, así que otra opción es pedirdelivery. Claro que habrá que tener un poquito de paciencia, porque no suelen ser de los que entregan a los 5 minutos de haber hecho el pedido.

Munchies es la cafetería a la que un día u otro todos acabamos yendo y, sin duda, repetimos, por comodidad, por sabor y por su buena relación calidad-precio.

Dirección: 974 Wuding Road // 武定路974号

Parada de metro: Jing’an Temple (Líneas 2 y 7).

Horario: De lunes a domingo, de 8:00 a 22:00 horas.

Teléfono: 021-6218 4616

Web: http://www.munchies.cn

Precio: Entre 30 y 90 RMB

Un buen lugar para… hacer un brunch y para ir con niños.

Publicado en Hola China. 30/08/2012